CURSO DE CATA

BIBLIOGRAFÍA

Bibliografía del Vino

Es palpable el gran número de publicaciones que abordan, desde distintos puntos de vista, el apasionante mundo de los vinos. Tanto los organismos oficiales, editoriales y distintos autores, han lanzado un gran número de nuevos títulos y estudios, tanto en publicaciones mensuales como anuales, que ofrecen un amplio abanico al aficionado. A continuación, se ofrece una selección de libros aparecidos en el mercado español en el último lustro. Se puede dar el caso de libros ya agotados, aunque quepa siempre la posibilidad de hallar algún ejemplar. Tras el título, se indica el autor, la editorial, el año de publicación y el número de páginas. También se incluye el P.V.P. siempre que esté a la venta y no sea una edición venal o patrocinada por alguna Institución. Excepcionalmente nos ha resultado imposible conseguir el precio de algunos títulos. En algunos casos se añadirá si el libro está escrito en otra lengua distinta al español.

FUENTE DE INFORMACIÓN EN : ESCUELA ESPAÑOLA DE CATAS


365 VINOS AL AÑO 2003 "LOS 365 MEJORES VINOS ESPAÑOLES
Varios autores. Vivir el vino. 2002. 400 páginas. 12 €

43 TEMAS SOBRE EL VINO
Carlos Andrés. R & B Ediciones. 14,72 €

ANÁLISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES
Javier Madrid Cenzano. Mundi Prensa Libros. 2003. 321 páginas. 30 €

ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA DE LOS VINOS DE ESPAÑA
José Casal y Unión Española de Catadores. Editorial Agrícola Española. 354 páginas. 31,73 €

ANUARIO DE LOS VINOS 2003
Varios autores. El País Aguilar. 2002. 12 €

APRENDA A CONOCER LOS VINOS
Víctor Andre. Robinbook Ediciones. 2003. 254 páginas. 11 €

ARTE DE HACER EL VINO
Varios autores. Maxtor. 2003. 144 páginas. 5 €

CIEN MEJORES VINOS ESPUMOSOS
Varios autores. Editorial Everest. 2003. 154 páginas. 13,50 €

COMENTARIOS A LA LEY DE LA VIÑA Y DEL VINO
Genoveva Serrano y Fernando González. Civitas Ediciones. 2004. 634 páginas. 60 €

COMO LEER LA ETIQUETA DE UN VINO
Fernando García del Río. Alianza Editorial. 261 páginas. 13,82 €

CURSO PRÁCTICO DE CATA
Jancis Robinson. Blume. 2001. 208 páginas. 26,13 €

DICCIONARIO DEL VINO DE CASTILLA Y LEÓN
Ubaldo de Casanova y Todolí. Amarú Ediciones. 2003. 227 páginas.

ELABORACIÓN CASERA DE VINOS "VINOS DE UVAS, MANZANAS Y BAYAS"
Vogel, Wolfgang. Acribia. 2003. 146 páginas. 15 €

ELABORACIÓN Y CRIANZA DEL VINO TINTO: ASPECTOS CIENTÍFICO-PRÁCTICOS "ASPECTOS CIENTÍFICOS"
Fernando Marín Zamora. Mundi-Prensa Libros. 2003. 225 páginas. 30 €

EL CAVA
Jordi Olavarrieta. 316 páginas. 18€

EL GUSTO DEL VINO
Emile Peynaud y Jacques Blouin. Ediciones Mundi-Prensa. 58,90 €

EL LIBRO DE ORO DEL VINO DE ESPAÑA
Varios Autores. Carroggio, S.A. de Ediciones. 2004. 236 páginas. 42 €

EL RIOJA HISTÓRICO. LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Y SU CONSEJO REGULADOR
José Luis Gómez Urdáñez. C.R.D.O.Ca. Rioja.

EL VINO
André Domine. Könemman. 2003. 928 páginas. 36,99 €

EL VINO BLANCO
André Domine. Feierabend Verlag. 2003. 80 páginas. 4,95 €

EL VINO EN LA MESA Y EN LA COCINA
Carlos D. Cidón. Everest. 118 páginas. 18 €

ENCICLOPEDIA DEL VINO
Oz Klarke. Blume Naturart. 2003. 416 páginas. 29.90 €

ENOLOGÍA PRÁCTICA: CONOCIMIENTO Y ELAVORACIÓN DEL VINO
Jacques Blouin y Emile Peynaud. Mundi-Prensa Libros. 2004. 353 páginas. 36 €

ENTENDER DE VINO
Carlos Falcó y José Borno. Ediciones Martínez Roca. 2004. 264 páginas. 18 €

GRAN ATLAS DEL VINO
Concha Baeza. Editorial Libsa.

GUÍA CAMPSA DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA
Academia Española de Gastronomía.

GUÍA DE LA NUEVA CULTURA DEL VINO
Josep Bujan. RTVE Rubes. 2004. 192 páginas. 31,5 €

GUÍA DE VINOS DE ESPAÑA
Alfred Rexach. Ediciones Folio-Columna. 382 páginas. 17,13 €

GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA
José Peñín. Pi & Erre Ediciones. 784 páginas.

HISTORIA DE LOS UTENSILIOS DEL VINO
José Peñín y Teresa Pacheco Osa. Pierre Ediciones. 2001. 104 páginas. 30,02 €

LA CATA Y EL CONOCIMIENTO DE LOS VINOS
Manuel Ruiz Hernández. Ediciones Mundi-Prensa. 29, 45 €

LA CULTURA DEL VINO: CATA Y DEGUSTACIÓN
José Luis Aleixandre. Universidad Politécnica de Valencia. 2004. 385 páginas. 34,49 €

LA GUÍA DE ORO DE LOS VINOS DE ESPAÑA
Andrés Proensa. Ediciones Naturaleza y Ambiente. 2002. 294 páginas. 14,88 €

LAROUSSE DE LOS VINOS DE ESPAÑA
Varios Autores. Editorial Larousse. 192 páginas. 17,73 €

LAS MEJORES COMPRAS DE VINO
Varios Autores. Editorial Paladar, Grupo Gourmets. 2003. 208 páginas. 12 €

LAS VOCES DEL VINO Y LA VID
Augusto Jurado. C & G Comunicación Gráfica. 2001. 316 páginas. 99 €

LOS MEJORES VINOS: LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA
Rafael García Santos. Editorial Destino.

LOS 300 MEJORES VINOS DE ESPAÑA
Luis M. Magaña. Vino y Gastronomía. 260 páginas. 9,02 €

MARIDAJE. ARMONÍA DE VINOS A LA CARTA
Luis Cepeda, Salvador Gallego, Manuel Martínez Llopis, Jesús Flores y Miguel Aranzuegui. Ediciones A La Carta.

METAFÍSICA DEL VINO
José Posada. Irmandade dos Vinhos Galegos. 2001. 429 páginas.

NUESTRA BODEGA: VINOS DE LA MANCHA CON D.O.
René H. Montarce-Rieu. 2001. 295 páginas.

PASEO DE LAS COMARCAS VINÍCOLAS DE CASTILLA Y LEÓN
Ubaldo de Casanova y Todoli. Junta de Agricultura de Castilla y León.

PRINCIPIO VITAL
Josep Buján y Jaume Estruch. Rubes Editorial, bajo el patrocinio de Freixenet

RIBERA DEL DUERO: VINOS Y BODEGAS
Fernando García Florén. Alianza Editorial. 2001. 182 páginas

TRATADO DE ENOLOGÍA 2 TOMOS "MICROBIOLOGÍA DEL VINO. VINIFICACIONES. QUÍMICA DEL VINO. ESTABI"
Pascual Ribereau-Gayón. Mundi-Prensa Libros. 2003. 120 €

VIANDAR: LOS 100 MEJORES VINOS DE ESPAÑA
Mikel Zebeiro. 2001.

VINO
Luisa Etxenike. Bassarai. 2003. 168 páginas. 12 €

VINO, DEL ANÁLISIS A LA ELABORACIÓN
Dominique Delanoe. Acribia. 2003. 233 páginas. 20 €

VINO EN GALICIA
Varios autores. Lunwerg Editores. 2003. 277 páginas. 54,50 €

VINO TINTO
André Domine. Feierabend. 2003. 96 páginas. 7 €

VINOS DE CINE
Emilio Gutiérrez Caba. Ediciones Martínez Roca. 2003. 204 páginas. 22 €

VINOS DE ESPAÑA. LA REVOLUCIÓN EN LOS VIÑEDOS Y EN LAS BODEGAS
Jeremy Watson. Ed. Montagud Editores. 2002. 440 páginas. 129 €

VINOS DE ESPAÑA
Enrique Calduch Carretero. Everest. 2001. 80 páginas.

VINOS Y LICORES DE ESPAÑA
María Isabel Mijares y José Antonio Sáez Illobre. El País-Aguilar. 11 volúmenes.

VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA PARA AFICIONADOS
Manuel Mª López Alejandre. Mundi-Prensa. 2002. 206 páginas. 10,82 €